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ONE WEEK – Challenge

ONE WEEK Blog _ Foodsharing
NachhaltigkeitONE WEEK - Challenge |Foodsharing|

Foodsharing – Was ich während meiner 7-Tage-Challenge gelernt habe

von Karin
geschrieben von Karin

Komfortzone Supermarkt

Ich lebe in einem sehr privilegierten Umfeld und ich wohne sehr zentral, mit der Möglichkeit fast 24h rund um die Uhr Essen kaufen zu können. Sei es im Supermarkt, an der Tankstelle oder im Imbiss, Essen gibt es überall! Aber eben nicht für alle. Traurigerweise gibt es viel zu viele Menschen, die aus unterschiedlichsten Gründen keinen Zugang zu Essen haben.

Während meiner ONE WEEK – Challenge zum Thema Foodsharing habe ich eine Woche lang nur von Lebensmitteln gelebt, die sonst im Müll gelandet wären. Bei meiner Recherche zu dem Thema ist mir noch einmal bewusst geworden, wir reden hier von Tonnen an Nahrungsmitteln! Hier kommst du zu einem Beitrag von mir, mit ein paar Fakten zu dem Thema: FOODSHARING – TEILEN STATT WEGWERFEN, SO GEHT´S.

In meiner Challenge-Woche waren also die bisherigen Bezugsquellen tabu und ich musste mir überlegen, wie ich sonst an Essen kommen konnte. Das war für mich eine echte Herausforderung und eine spannende Aufgabe, aber auch ganz klar irgendwie ein richtig mieses Gefühl. Schon klar, es war selbst gewählt und ich war ganz weit entfernt echte Versorgungsängste zu erleben. Schließlich hätte ich ja jeder Zeit die Möglichkeit gehabt in den nächsten Supermarkt zu gehen und meinen Einkaufswagen zu füllen. Aber viele Menschen mitten unter uns können das leider nicht. Das wurde mir in dieser Woche sehr bewusst und ich habe erlebt, wie meine Komfortzone erschüttert wurde. Plötzlich hat sich alles nur noch um die Versorgung und Lebensmittelbeschaffung gedreht. Ein Gefühl, das ich so nicht kannte.


Essen ist für alle da!

Ich durfte im Laufe der Woche die Hamburger Tafel besuchen und habe eine Tour durch den Hamburger Osten begleitet. Hier liest du nochmal meinen Bericht: FOODSHARING – SO WAR MEIN NACHMITTAG BEI DER HAMBURGER TAFEL E.V.. Wir haben viele Anlaufstellen für Bedürftige Menschen angefahren und ich habe die Dankbarkeit der Helfer gesehen, die unsere Lebensmitte entgegengenommen haben. Was für ein Irrsinn, dass an der einen Stelle unglaublich viele Nahrungsgüter einfach entsorgt werden und an der anderen Stelle Menschen, mitten unter uns, Hunger leiden. Wirklich traurig.

Das Thema Containern ist gerade in aller Munde und das ist sehr gut so, wie ich finde. Rechtlich gilt das Containern in Hamburg leider immer noch als Diebstahl. Eine schwer zu akzeptierende Tatsache, wie ich finde. Es geht ja nicht nur um die Ressourcenverschwendung, auch in ethischer und sozialer Hinsicht ist dieser abwertende Umgang mit Nahrung nicht zu akzeptieren. Der Versuch des Hamburger Justizsenators Till Steffen eine Legalisierung des Containerns zu bewirken, ist leider gescheitert. Zumindest wurde das Thema in die Medien gebracht, ich finde, ein kleiner Anfang. Aber das Ziel sollte sein, generell zu vermeiden, dass verzehrfähige Nahrungsgüter überhaupt im Müll landen. Falls du noch nicht weißt, was Containern ist, hier erfährst du mehr: Containern. Was ist das schon wieder? Außerdem gibt es unterschiedlichste Facebookgruppen zu dem Thema, hier geht es zu der Gruppe in Hamburg: Containern in Hamburg.


Wie kann ich selbst Lebensmittel retten?

Online-Plattformen, Apps und Facebook-Gruppen machen das Retten von Lebensmitteln schon sehr einfach. Trotzdem ist man an bestimmte Zeiten gebunden, man hat oft weite Fahrtwege und man weiß nie, was man bekommt.

Ich habe viel Essen aus Supermärkten, Geschäften oder Restaurants über die App Too Good Too Go gerettet. Über Foodsharing.de bekommst du eine Übersicht über bundesweite Fairteiler. Dies sind meistens Kühlschränke, die öffentlich zugänglich sind und in denen man selbst Lebensmittel platzieren kann oder eben Essen entnehmen kann. Bei meinem Besuch in Altona war ich von dem Fairteiler etwas enttäuscht, ich habe eigentlich nur vergammeltes Gemüse vorgefunden. Aber ich habe selbst einen Sack Kartoffeln da gelassen und hoffe, ich konnte damit noch jemandem eine Freude machen. Über die gleiche Plattform Foodsharing.de organisieren sich auch Lebensmittelretter, die das Essen in Essenskörben weiter geben. Leider ist die Seite sehr unübersichtlich und es war nicht wirklich möglich nach Regionen zu filtern, vielleicht war es aber auch nur eine vorübergehende Störung der Website, oder ich war zu dumm, auch möglich.


Shout Out Loud!

Da ich während der Challenge-Woche sehr wenig Geld für meine Versorgung ausgegeben habe, eine Bestellung über die App kostet beispielsweise im Schnitt nur 3-4 EUR, möchte ich gerne auch einen Teil zurückgeben und habe mir überlegt, ich unterstütze die Organisation ShoutOutLoud e.V. aus Frankfurt und werde Mitglied. Der Verein setzt Zeichen gegen Lebensmittel- und Ressourcenverschwendung, kämpft gegen Berge von Plastikabfall und engagiert sich für eine sozial inklusive und ökologisch nachhaltige Welt. Wenn auch du aktives oder passives Mitglied werden willst, findest du hier die infos: Mitglied bei ShoutOutLoud!


Trau dich!

Jeder Apfel, der nicht im Müll landet, schont unsere Ressourcen und ist ein Signal an jene, die nicht im Überfluss leben. Ich würde mich freuen, wenn ich auch dich dazu inspirieren konnte, Foodsharing für dich auszuprobieren. Ich werde auf jeden Fall weiter ab und an Obst- und Gemüsetüten aus dem Supermarkt retten, denn dieses Thema ist für mich nun eine Herzensangelegenheit.





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Hamburger Tafel e.V. Fahrer Illustration
AchtsamkeitONE WEEK - Challenge |Foodsharing|

Foodsharing – So war mein Nachmittag bei der Hamburger Tafel e.V.

von Karin
geschrieben von Karin

ONE WEEK – Challenge | FOODSHARING | Erlebnisbericht



Die Hamburger Tafel, ein Verein mit Herz und Tatendrang

Eine Woche ausschließlich von Foodsharing leben, keine Supermarktbesuche, kein selbstbestimmter Speiseplan und viele gerettete Lebensmittel, das war der Plan für meine ONE WEEK – Challenge zum Thema Foodsharing. Die Hamburger Tafel war mir natürlich schon lange ein Begriff und ich wusste auch, dass sie Lebensmittel retten, um sie an Bedürftige gegen einen symbolischen Betrag von 1– 2 € zu verteilen. Die perfekte Organisation, um meine Challenge thematisch zu ergänzen. Durch ihre Arbeit reduziert sich ganz nebenbei der anfallende Müll zugunsten der Umwelt, und wertvolle Ressourcen werden geschont. Seit September 2017 wurden allein in Hamburg 2500 Tonnen Lebensmittel gerettet und verteilt. 

Ich durfte dann also an einem Nachmittag eine Tour durch den Hamburger Osten begleiten und traf dabei auf Jürgen und Gregor. Die beiden freiwilligen Helfer sind schon alte Hasen bei der Tafel in Hamburg und haben mir viel über ihre Arbeit und die Anlaufstellen, an denen wir die Lebensmittel dann wieder verteilt haben, erzählt. 

Unser Lieferwagen war rappelvoll bis unter die Decke geladen, die Frühschicht hatte schon ihre Touren gedreht und Lebensmittel bei Produzenten, Supermärkten, Restaurants und Wochenmärkten eingesammelt. Frischer Salat, Joghurt, Milch, große Säcke Kartoffeln, Brot, Gemüse und auch Süßigkeiten brachten eine Last von drei Tonnen auf unsere Ladefläche. Die Stimmung in der Fahrerkabine war herzlich und vertraut, die beiden Freiwilligen kennen sich schon seit vielen Jahren und machten mir den Einstieg in meinen Schnuppertag sehr leicht. 


Die Jenfelder Kaffekanne – Ein Ort der Begegnung

Der erste Halt auf unserer Tour war die Jenfelder Kaffeekanne, eine Jugend- sowie Familienhilfeeinrichtung und vor allem ein Ort, an dem Kinder und Jugendliche einen sicheren Raum finden können. Vor Ort wurden wir sehr nett Willkommen geheißen und mehrere Frauen standen parat um die Kisten mit Lebensmitteln entgegenzunehmen. Damit werden nicht nur die Kids in dieser Begegnungsstätte verpflegt, auch junge Familien bekommen hier Unterstützung und werden mit extra für sie zusammen gestellten Kisten versorgt. Die Kaffeekanne ist eine Beratungs- und Anlaufstelle, es gibt unter anderem ein Mütterfrühstück, einen Leseclub, Elternberatung und auch Lernhilfe für Eltern. Es ist außerdem ein Ort der Integration.

Nachdem wir also Kiste um Kiste abgeladen hatten, waren viele der Lebensmittel schon wieder durch Helferinnen der Kaffeekanne auf andere Kisten verteilt, die dann ihren weiteren Weg finden. Wir dagegen, wurden unglaublich freundlich zu Kaffee und Kuchen eingeladen, eine ziemlich leckere Art und Weise die Dankbarkeit gegenüber der Tafel auszudrücken! Mir kam das bei meiner freiwilligen Foodsharing-Diät auch sehr entgegen!

Nach jedem Stop wurde ein kurzes Protokoll geschrieben und die Annahme der Lebensmittel quittiert und dann ging es auch schon weiter. Die Kaffeekanne in Jenfeld ist exemplarisch für viele nette Begegnungen, die ich an diesem Tag machen durfte. Jeder Stop war für mich ein Highlight, ich war gespannt wie ein Flitzebogen, wer uns diesmal begrüßt und konnte kaum erwarten wieder nach meinen Handschuhen zu greifen um die nächsten Kisten mit geretteter Nahrung zu entladen.


Wie funktioniert die Hamburger Tafel e.V.?

Nach unserer Tour habe ich mit meinen beiden Begleitern die leeren Kisten sortiert und für den nächsten Tag bereitgestellt. Ein schönes Gefühl zu wissen, dass dank der Tafel nicht nur Essen gerettet wird, sondern auch täglich Menschen erreicht werden, die dringend Unterstützung brauchen. 

Abschließend durfte ich den Geschäftsführer Christian Tack interviewen und mit ihm einen Rundgang durch die Räume, Lager und Kühlhäuser machen. Die Tafel ist wirklich eine sorgsam durchgeplante Organisation mit einer durchdachten Logistik und Menschen, die ihre Freiwilligenarbeit sehr ernst nehmen. Die Touren werden noch analog geplant und die Routen führen durch viele der Hamburger Stadtteile, dieses Tourensystem wurde im Flur der Hauptstelle in Hamburg eindrucksvoll mit Stecknadeln auf Stadtplänen markiert. Jeden Tag benötigt die Hamburger Tafel 24 Personen für zwei Schichten, also ca. 50 Personen pro Tag und das jeden Arbeitstag der Woche. Das sind 250 Personen pro Woche! Hier werden also immer helfende Hände gebraucht. 


Lebensmittelretter und innovativer Wegweiser

Christian Tack erzählte mir, dass nicht nur das Retten und Verteilen der Lebensmittel zu den Hauptaufgaben der Hamburger Tafel gehört, sie verstehen sich auch als ehrenamtlicher Logistikdienstleister und als Food Bank. Das heißt, der Standort Hamburg ist Zwischenlager und koordiniert auch die Weitergabe und Zusammenarbeit mit anderen Tafeln und Organisationen. Sie bemühen sich um Kontakte und Sichtbarkeit bei Wirtschaft und Industrie, damit auch dort die verzehrfähige Nahrung vor der Entsorgung gerettet werden kann. An der einen oder anderen Stelle sind hier aber noch Gesetzte zu überwinden. Es ist beispielsweise aufgrund der Einfuhrgesetze nicht immer erlaubt, Lebensmittel von Kreuzfahrtschiffen weiter zu verwerten. Das bedeutet, oft werden also nach dem Cruise tonnenweise Nahrung vernichtet, dagegen kämpft Christian Tack mit der Hamburger Tafel.

Für mich der Moment, als mir dann schlussendlich das ganze Ausmaß der Verschwendung bewusst wurde.

Die Lager waren, so weit das Auge reichte, bis zum Hallendach mit hohen Regalen ausgestattet. Für mich der Moment, als mir dann schlussendlich das ganze Ausmaß der Verschwendung bewusst wurde. Europalette über Europalette stapelten sich dort die Industriewaren. Hunderte Gläser Marmelade, die farblich nur minimal abweicht und deswegen entsorgt werden sollte, Zuckerpackungen, die falsch abgefüllt wurden und statt 1.000g nur 950g enthielten sowie massig Konservendosen, die manchmal nur wegen einer kleinen Beule aussortiert wurden. Dazu gehören auch Lagerbestände mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum, Saisonartikel und Überproduktionen. Ganz, ganz furchtbar, wenn man sich überlegt, dass das Essen jetzt schon nicht mehr existieren würde, wenn die Hamburger Tafel nicht mit viel Herzblut und Einsatz eingegriffen hätte.

Miete, Transport- und Verwaltungskosten der Tafeln werden über private und privatwirtschaftliche Spender und Sponsoren gedeckt. So schaffen die Tafeln eine Brücke zwischen Überfluss und Mangel – zu Gunsten aller Beteiligten.



Daten und Fakten zur Hamburger Tafel:

  • Gegründet von Annemarie Dose am 07. November 1994
  • über 27 Ausgabestellen für Lebensmittel – von Kooperationspartnern betrieben 
  • ca. 70 weitere Einrichtungen erhalten von der Tafel regelmäßig Nahrungsmittel
  • über 200 Betriebe werden insgesamt über 500 mal angefahren
  • 13 Sprinter – Lieferwagen mit Kühleinrichtung
  • wöchentliche km-Leistung aller Autos: 4.000 km
  • etliche Ausgabestellen und soziale Einrichtungen holen wöchentlich zusätzlich 
    Ware mit eigenen Fahrzeugen im Lager ab, ebenfalls mehr als 30 „Nachbartafeln“
  • allein die Ausgabestellen unterstützen pro Woche bis zu 20.000 Bedürftige, mit über 40 t
    Lebensmittelspenden pro Woche
  • bei der Tafel sind über100 ehrenamtliche Frauen und Männer tätig
  • die Hamburger Tafel verfügt über ein Hochregallager von 800 qm, inkl. Kühl- und Tiefkühleinrichtungen


Herzlichen Dank an Christian Tack für den umfangreichen Einblick in die Arbeit der Hamburger Tafel und besten Dank an Jürgen und Gregor für die Tour und die netten Gespräche.

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Christian Tack, Geschäftsführer Hamburger Tafel e.V.
NachhaltigkeitONE WEEK - Challenge |Foodsharing|

Foodsharing – Nachgefragt bei Christian Tack – Hamburger Tafel e.V.

von Karin
geschrieben von Karin

„Jeder Bundesbürger schmeißt jährlich ca. 50 kg Lebensmittel weg,
die noch essbar wären.“

CHRISTIAN TACK


ONE WEEK – Challenge | FOODSHARING | Das Interview

Im Laufe meiner Challenge zum Thema Foodsharing durfte ich die Hamburger Tafel e.V. besuchen und hatte die Gelegenheit den Geschäftsführer für ein kurzes Interview zu gewinnen. Was ich bei der Tafel erlebt habe und welche schockierenden Erkenntnisse zum Thema Lebensmittelverschwendung ich dort gesammelt habe, das erfahrt ihr dann noch in einem ausführlichem Beitrag. Einleitend dazu möchte ich dir heute das Interview mit Christian Tack ans Herz legen, der Sechzigjährige leitet seit 2017 die gemeinnützige Hilfsorganisation. Herzlichen Dank für das Interview und deine Zeit, Christian.

Im November 1994 wurde die Hamburger Tafel von der mittlerweile verstorbenen Annemarie Dose gegründet. Was macht die Tafel denn genau?

Christian: Die Hamburger Tafel unterstützt mittlerweile 20.000 Bedürftige mit 40 Tonnen Lebensmittel pro Woche. Wir retten Lebensmittel, die noch genießbar sind, vor der Vernichtung und geben diese an Bedürftige in Hamburg weiter. Außerdem verstehen wir uns als Foodbank, wir bewahren Nahrungsgüter aus der Industrie und Wirtschaft vor der Vernichtung und bieten dafür im Standort Hamburg ein Zwischenlager. Dazu zählen Lebensmittel mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum, Überproduktionen oder falsch verpackte Ware.

In Deutschland hat die Tafel ihren Ursprung in Hamburg, in welchen Städten gibt es denn ebenfalls Tafeln?

Christian: Derzeit gibt es in Deutschland über 990 Tafel – somit fast in jeder Stadt. Die Lebensmittelrettung und -ausgabe ist die Herzensangelegenheit der spendenfinanzierten Verbände und wird am jeweiligen Standort selbständig organisiert.

Was sind deiner Meinung nach die Hauptursachen für die Lebensmittelverschwendung in Deutschland?

Christian: Ich denke, die Hauptursache für die Lebensmittelverschwendung ist der falsche Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum in den privaten Haushalten. Jeder Bundesbürger schmeißt jährlich ca. 50 kg Lebensmittel weg, die noch essbar wären. Außerdem fördert unser oft maßloses Konsumverhalten und die Erwartung, dass immer alles verfügbar sein muss, die Über- und Fehlproduktion in der Industrie.

Woher kommen die Lebensmittel, die über die Hamburger Tafel verteilt werden?

Christian: Wir haben langjährige Kooperationen und gute Kontakte zu Lebensmittelgeschäften und Supermärkten in Hamburg und beziehen auch Nahrungsgüter direkt vom Produzenten, wenn diese für den Handel unbrauchbar sind. Die Gründe dafür können schon minimale Abweichungen vom Qualitätsstandard sein.

Wer bekommt diese Lebensmittel?

Christian: Die geretteten Lebensmittel verteilen wir dann mit Hilfe unserer freiwilligen Helfer an Bedürftige. Die Bedürftigkeit muss nachgewiesen werden (z.B.: Hartz IV – Bescheid / Bedürftigkeitsschein vom Amt). In der Regel beliefern wir soziale Einrichtungen, wie Notunterkünfte, Frauenhäuser, Einrichtungen für Suchtkranke oder Obdachlosenunterkünfte.

Wie kann man die Tafel in Hamburg oder auch in anderen Städten unterstützen?

Christian: Wir freuen uns immer über eine helfende Hand und Zeitspenden. Die Abholung und Auslieferung der geretteten Lebensmittel wird fast ausschließlich von freiwilligen Helfern umgesetzt. Hier brauchen wir immer Unterstützung bei der Logistik oder in den 27 Ausgabestellen. Die Hamburger Tafel benötigt für den allgemeinen Betrieb im Jahr 750.000 €, daher sind auch Geldspenden dringend notwendig. Jeder der unterstützen möchte, ist willkommen.

Wenn du weitere Informationen zu dem Thema Geldspende an die Hamburger Tafel möchtest, die findest du hier!

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Illustration ONE WEEK - Challenge Foodsharing
NachhaltigkeitONE WEEK - Challenge |Foodsharing|

Foodsharing – Teilen statt wegwerfen, so geht´s.

von Karin
geschrieben von Karin

ONE WEEK – Challenge | FOODSHARING | Titelbericht

Warum müssen wir Lebensmittel retten?

Kennst du das auch? Du planst abends was tolles zu kochen und kaufst alles dafür ein. Dann verläuft der Tag aber ganz anders als gedacht, du triffst dich spontan mit Freunden zum Essen und fährst am Folgetag über das Wochenende weg und schon hat man potentielle Gammelkandidaten im Kühlschrank. Wer nicht gut und vorausschauend plant, kauft gern mal zu viel und zur falschen Zeit Lebensmittel, die dann unter Umständen im Mülleimer landen. Andere Szenerie, aber gleiches Problem: Man war wieder hungrig einkaufen und hat einfach für eine ganze Mannschaft gekocht und kommt am Ende nicht dazu alles zu essen. Es scheint zumindest, als würde es vielen von uns so gehen, denn die Zahlen sprechen für sich.

Mit diesem gedankenlosen Umgang mit Lebensmitteln wird nicht nur Nahrung verschwendet, sondern auch ökologische Ressourcen vergeudet. Etwa 45 Prozent der Treibhausgase entstehen rund um die Produktion der Nahrungsgüter. Diese Zahl schließt auch die Verarbeitung, Lagerung und Transportwege ein. So werden Ackerland, Wasser und Energie mit jedem entsorgten Lebensmittel unnötig verschwendet. Verbraucher, Hersteller, Handel und die Landwirtschaft tragen dazu bei. Quelle: www.bmu.de

Nach einer Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), 2017 gefördert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung, wirft jeder von uns pro Jahr mindestens 55 Kilogramm Lebensmittel weg. Insgesamt landen in Privathaushalten 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, das sind täglich 150 Gramm pro Person. 

www.zugutfuerdietonne.de

Was ist das Schönste im ganzen Land?

Nicht alle entsorgten Nahrungsmittel sind wirklich verdorben. Sie entsprechen oft einfach nur nicht mehr unserem Anspruch. Da sind wir auch schon beim Kern des Übels. Bevor Obst und Gemüse in den Handel kommen, werden sie einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen und dabei spielt oft auch nur die Optik eine Rolle. Dies hat zur Folge, dass schon sehr viel Gemüse entsorgt wird, bevor es in den Supermarkt kommt. Laut WWF sind es in Deutschland allein bei der Kartoffelernte 35% – Stand 01/2017.

Tatsächlich ist es so, dass am ersten Juli 2009 die berühmte Gurken-Verordnung (EWG) Nr. 1677/88 aufgehoben wurde, mit dem Resultat, dass ab dann ein Großteil der Gemüsesorten auch wieder krumm und verformt den Weg in den Supermarkt finden durften, das Problem ist nur, wir kaufen es nicht.

Zum Glück, gibt es nun auch Supermärkte und Organisationen, die sich auch diesem Gemüse annehmen, wie The Good Food in Köln Ehrenfeld, Etepetete in München oder die Tomaten Retter in Hamburg. Selbst der Discounter Penny gibt dem Gemüse mit Schönheitsfehlern eine Chance und hat seit 2016 die nicht ganz perfekten „Bio-Helden“ im Programm. Damit gewinnen sie auch 2019 den Bundespreis „Zu gut für die Tonne“, und das sehr verdient, wie ich finde.

Lebst es noch oder gammelt es schon?

Ein weiteres Kriterium für Lebensmittelverschwendung ist das missverstandene Mindesthaltbarkeitsdatum. Wer kennt nicht den Naserümpfenden Blick, irgendwie verunsichert und schon vorsorglich etwas angeekelt, mit dem Familienmitglieder, Arbeitskollegen oder Partner manchmal den Joghurt aus dem Kühlschrank fischen. Schon in der ersten Sekunde ist klar, dieser Joghurt wird Opfer des Kopfkinos und wird mit Sicherheit nicht mehr gegessen. Dabei ist das MHD nur eine Empfehlung und kein Verfallsdatum. Aber auch das Wissen darum, führt oft nicht zu einem Vertrauen in die Qualität des Produkts.

Was ist denn nun Foodsharing?

Die Idee ist es, Lebensmittel zu retten und zu teilen, die sonst in der Tonne landen würden. Dies kann auf vielen verschiedenen Wegen passieren. Über spezielle Plattformen im Netz, über Apps und auch über Gruppen in den sozialen Netzwerken. Außerdem kümmern sich Vereine und Organisationen um die Rettung und Verteilung von Nahrungsmittel.

Im Laufe meiner ONE WEEK – Challenge | Foodsharing | stelle ich dir ein paar der möglichen Optionen detailliert vor und werde das eine oder andere ausprobieren und testen. Ich bin schon sehr gespannt, auf die Woche und meinen Speiseplan während der Challenge.

In diesem Beitrag sind nochmal die Details der Challenge zusammengefasst: FOODSHARING – EINE WOCHE LANG LEBENSMITTEL AUS ZWEITER HAND

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Foodsharing – Eine Woche lang Lebensmittel aus zweiter Hand.
NachhaltigkeitONE WEEK - Challenge |Foodsharing|

Foodsharing – Eine Woche lang Lebensmittel aus zweiter Hand.

von Karin
geschrieben von Karin

Kickstart zur 3. ONE WEEK – Challenge | Foodsharing |

Der Kühlschrank ist so gut wie leer und der Einkaufskorb auch. Den Weg in den Supermarkt werde ich mir in der kommenden Woche sparen. Die nächste ONE WEEK – Challenge steht an und ich werde sieben Tage lang von Foodsharing leben. In Deutschland werden einfach zu viele Lebensmittel verschwendet und ungenutzt entsorgt.
Das beginnt schon, bevor die Nahrung im Handel landet, nur, weil Obst und Gemüse nicht dem Schönheitsideal entsprechen. Eine Schweinerei, wie ich finde.

Der Plan:

Ich möchte mit meiner Challenge noch einmal darauf aufmerksam machen, wie viele Lebensmittel ungenutzt darauf warten von uns konsumiert zu werden und dass gleichzeitig Leftovers auch guten Gewissens in den Foodsharing-Kreislauf gegeben werden sollten. Ich nehme mich da selbst nicht aus. Ich kann nicht behaupten, dass nicht auch hier und da mal in unserer Küche etwas direkt vom Kühlschrank in den Müll wandert. Leider.

Ab Montag, dem 27.05.2019 werde ich also ausschließlich von Nahrungsmitteln leben, die sonst in der Tonne gelandet wären. Ich werde dafür Apps, Plattformen und Netzwerke nutzen, bei meinen Nachbarn nachfragen und auch Speisen aus Restaurants vor der Mülltonne retten. Außerdem werde ich aktiv den Kreislauf der Lebensmittelrettung unterstützen und natürlich von meinen Erfahrungen berichten.

Mal sehen, ob diese Challenge-Woche auch einen positiven Impact auf mein Haushaltsbudget hat. Wenn ja, werde ich das gesparte Geld natürlich spenden und am Ende der Challenge berichten, welche Organisation davon profitieren darf.

Ich hoffe, auch dich inspirieren zu können, bewusster mit deinen Einkäufen umzugehen und vielleicht mal eine dieser Foodsharing-Optionen zu nutzen.


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Illustration, Meditation, ONE WEEK - Challenge, ONE WEEK, Blog
ONE WEEK – Challenge |Meditation|

Meditation – Wie ich mit dem Aufbau meiner täglichen Routine gescheitert bin.

von Karin
geschrieben von Karin

Das echte Leben ist nicht Instagram

In den sozialen Medien sieht man immer mehr Menschen, die sich entspannt im Schneidersitz zeigen und meditierend die Augen geschlossen halten. Das schien also erstmal nicht die große Herausforderung zu sein. In meiner Vorstellung war der Plan ganz einfach, ich picke mir eine Meditations-App, teste, welche Tageszeit mich am besten in den Flow bringt und lege einfach los. Dann wird meine tägliche Entspannungsübung zum liebgewonnenen Ritual und ich profitiere von den vielen Vorteilen, die mir mein neuer, entspannter Lifestyle bietet. Aber Pustekuchen!

Meine Meditationserfahrungen, die ich bis zu diesem Zeitpunkt sammeln durfte, waren alle im Rahmen meiner Yogapraxis und überwiegend am Ende der Stunde. Das ist ein ganz anderes Setup, als morgens um sechs Uhr, vor der Arbeit. Ich bin grundsätzlich nicht so ein richtiger Morgenmensch, aber abends, nach dem Job wartet der Schweinehund auf mich, daher entschied ich mich erstmal in aller Frühe mit der Meditation zu starten.

Ich bewaffnete mich also mit meinem Handy und Kopfhörern und setze mich im Schneidersitz auf das Sofa. Ich schloss meine Augen und merkte: „Ohjee, das Bett ist noch viel zu nah!“ Gern hätte ich mich einfach wieder auf dem Sofa zusammengerollt. Die Stimme in meinen Ohren versuchte sanft die Aufmerksamkeit zurück zu gewinnen und erzählte mir, welche Position für meine kleine, mentale Auszeit ideal wäre und leitete mich an, langsam und tief ein- und auszuatmen. Soweit so gut.

Ich atmete, die Stimme rückte in den Hintergrund und ich nutzte die Ruhe und überlegte, welchen Bus ich heute zu meinem Job nehme sollte, ob ich noch Salat für die Mittagspause im Kühlschrank hatte und was sonst wohl noch auf die Einkaufsliste gehörte.

Plötzlich war sie wieder da, die Stimme, als hätte jemand an der Lautstärke gedreht. Verrückt, dass man unbemerkt so in seine Gedankenwelt abtauchen kann und alles andere ausblendet.

Eigentlich hatte ich mir ja den Wecker extra eine Stunde früher gestellt, um meiner angestrebten Meditationsroutine ein Stück näher zu rücken. Das klappte eher semi.

So oder so ähnlich verliefen dann nämlich auch die nächsten Tage. Meine romantisierte Vorstellung von Meditation wandelte sich in echte Arbeit und mir wurde klar, das erlernt man nicht mal so easy! Dazu kam, dass ich schnell in Ehrgeiz verfalle und dann alle Achtsamkeit und Milde mit mir selbst über Bord schmeisse. Keine gute Voraussetzung um loszulassen und neue Gewohnheiten zu entwickeln.

Denn nichts anderes soll es ja sein. Eine selbstverständlich Routine, die mir hilft, den Alltag draußen zu lassen und mir langfristig Tiefenentspannung ermöglichen soll.

Meditation braucht Regelmäßigkeit und ganz viel Liebe

Der Mensch steht ja grundsätzlich nicht so auf Veränderungen, daher müssen neue Rituale langsam und mit viel Liebe eingeführt werden. Seit meiner Challenge habe ich bisher keine weitere Meditation geübt. Ich habe das Gefühl, ich muss erst wieder das Wohlwollen mit mir und der Meditation zurückgewinnen um einen neuen Versuch starten zu können.

Eines ist sicher, ich glaube an die Meditation als Alltagsbegleiter und könnte mir auch vorstellen zu gegebener Zeit einen Kurs zu besuchen, der die richtigen Techniken vermittelt und erstmal auch eine Regelmäßigkeit ermöglicht. Denn Meditation lernt man nicht von heute auf morgen. Wie ich öfter lese, macht die Summe aller Meditationsitzungen den ‘Erfolg‘ aus, nicht jede einzelne Sitzung.

Daher:

Kommt Zeit, kommt Flow!

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Kaufdiät Illustration Typografie Schriftzug
MinimalismusONE WEEK - Challenge |Kaufdiät|

Kaufdiät – Was ich aus einer Woche Konsumverzicht gelernt habe

von Karin
geschrieben von Karin

Das ist das Fazit zu meiner ONE WEEK – Challenge | Kaufdiät |


Ich habe für mich ganz klar die kleinen Räuber identifiziert, die mir nebenbei das Geld aus der Tasche ziehen. Ich werde sehr einfach dazu verleitet Geld in Dinge zu investieren, die schnell uninteressant werden und die ich eigentlich auch gar nicht brauche. Das werde ich in Zukunft ganz sicher lassen.

Ich habe sieben Tage lang auf jegliche Art von Konsum verzichtet und von einem kleinen Budget für Lebensmittel gelebt. Bei einem finanziellen Rahmen von 7,- € für drei Mahlzeiten am Tag, blieben natürlich große Sprünge aus. Ich lege viel Wert auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, das war in der Challenge-Woche nur möglich, weil ich auch meine Vorräte verbraucht habe, die noch vorhanden waren. Statt immer neue Lebensmittel zu kaufen, werde ich in Zukunft viel häufiger erstmal schauen, auf welchen Vorräten ich in Zukunft meinen Speiseplan aufbauen kann. So landet auch nicht so viel in den Müll.

Während der ONE WEEK – Challenge habe ich öfter den Weg in den Discounter gewagt und war positiv überrascht. Ich bin eher der bequeme Typ, der gern ein breites Sortiment zur Verfügung hat, daher lande ich oft im nächsten City Supermarkt. Shame on me! Wenn man genauer darüber nachdenkt, absolute Geldverschwendung, zumindest für die Grundnahrungsmittel.

Wie wir mit kleinen Tricks noch mehr beim Lebensmitteleinkauf sparen können, kannst du nochmal im ersten Beitrag zur Challenge lesen.

Ich habe auf jeden Fall das Ausgehen, essen gehen und Tee trinken mit meinen Freunden vermisst, das war bei dem geringen Budget natürlich nicht machbar. Trotzdem werde ich versuchen, das in Zukunft etwas einzuschränken. In der Großstadt ist es schon eher üblich, dass man viele Mahlzeiten auswärts einnimmt und dann auch gleich Freunde und Bekannte trifft. Ich habe aber während der Kaufdiät Spaß daran gefunden, gemeinsame Spaziergänge zu machen, ohne überteuerte Cafés und Restaurants. Trotzdem wird der Verzicht auf Restaurantbesuche und Co. bei mir ganz sicher keine echte Sparmaßnahme. Was gibt es denn Schöneres als Zeit mit Freunden und der Familie zu verbringen? Diese Erlebnisse sind so viel mehr Wert als aller Plunder dieser Welt.

Ich habe außerdem entschlossen nun ein Haushaltsbuch zu führen, denn mein ONE WEEK – Wochensparplan* hat mir schon sehr deutlich gezeigt, wofür ich Geld ausgebe und was mein Lebensunterhalt kostet. Das möchte ich auf jeden Fall gern beibehalten.


Auf den Punkt gebracht

Grundlegend war eine Woche Kaufverzicht keine echte Herausforderung, sondern eher eine sehr lehrreiche Zeit. Ich konnte viel für mich mitnehmen und habe sehr aktiv mein Konsumverhalten überprüft. Ich bin sicher, das Bewusstsein für Lust- und Frustkäufe wird noch lange nachhallen. Es spricht ja auch nichts dagegen, immer mal wieder ein wenig Verzicht zu üben, wenn das kritische Gefühl für das Belohnungssystem wieder verloren geht.

Lieben Dank an alle, die bei der Challenge dabei waren und so aktiv mit mir in das Thema Konsum und Kaufverhalten eingestiegen sind.

Bei der nächsten ONE WEEK – Challenge dreht sich alles um das Thema Achtsamkeit. Es wäre toll, wenn du dann auch wieder dabei bist!


* den hat die »Newsletter Challenges«- Community via Download bekommen.

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Kaufdiät – Was ist das eigentlich?
MinimalismusONE WEEK - Challenge |Kaufdiät|

Kaufdiät – Was ist das eigentlich?

von Karin
geschrieben von Karin

ONE WEEK – Challenge | Kaufdiät |

Außerdem: Zehn smarte Spartipps für deinen Lebensmitteleinkauf.

Ich wunder mich immer wieder, wie schnell ich mich zu Impulskäufen verleiten lasse und wie willenlos ich mir oft Konsumwünsche erfüllte. Hier ein neues Kleid, da neue Schuhe, dort das überteuerte Lebensmittel, das aber grad so furchtbar angesagt ist! Je mehr ich in das Thema Minimalismus eintauche, desto mehr stellt sich mir unweigerlich die Frage: ‚Was brauche ich eigentlich?‘ ‚Was muss ich besitzen?‘ ‚Was konsumieren?‘ ‚Worauf kann ich verzichten?‘ ‚Wofür gebe ich mein Geld aus?‘

Mittlerweile bin ich davon überzeugt, dass es für mein Leben einen echten Mehrwert hat, wenn ich Ballast abwerfe und meinen Besitz reduziere, oder zumindest nicht vermehre.

Daher starte ich also heute die erste Challenge bei ONE WEEK und du bist herzlich eingeladen dabei zu sein. Es geht darum, sieben Tage lang Kaufdiät zu halten. Die Herausforderung ist, komplett auf Konsum sowie auf Frust- und Lustkäufe zu verzichten. Es ist nur erlaubt Geld für Lebensmittel auszugeben. Das bedeutet: Kein Restaurantbesuch, kein Shopping, kein Ausgehen, kein Kino, keine kleinen Glücklichmacher im Vorbeigehen.

Die Frage ist nun: Wieviel Geld darf ich während der Kaufdiät-Challenge für Lebensmittel ausgeben?

Laut www.musterhaushalt.de wird ein durchschnittliches Lebensmittelbudget für eine Einzelperson mit 49 € in der Woche berechnet. Das ist dann also auch mein maximaler Betrag für die Challenge-Woche. Das sind 7 € am Tag!

Leider führe ich bis jetzt noch kein Haushaltsbuch, daher habe ich auch keine Ahnung, was ich bisher in der Woche für Lebensmittel ausgegeben habe. Ich bin sicher, es war weit mehr als dieses Budget. Ich könnte nun natürlich auch eine Woche nur von Salat und Spaghetti leben, aber eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung wird während der Challenge ebenfalls meine Herausforderung sein. Ich freue mich auf die Erfahrung, bewusster mit meinem Geld zu haushalten und mein Kaufverhalten gründlich zu überdenken. Über den genannten Link kannst du ebenfalls herausfinden, wie hoch dein Budget als Paar oder als Familie im Durchschnitt angesetzt wird, das ist dann dein Limit für deine ONE WEEK – Challenge.


Damit der Start leichter fällt, kommen hier 10 smarte Spartipps für deinen Lebensmitteleinkauf:

1. Verzichte auf Tüten im Supermarkt. Kleinvieh macht auch Mist. Stoffbeutel nehmen nicht viel Platz weg, daher achte darauf, dass du grundsätzlich in jeder Tasche die du zum Einkaufen nutzt dauerhaft eine Stofftasche zu finden ist. Auch Papiertüten machen ökologisch leider nur Sinn, wenn sie mehrfach benutzt werden. Also, schone Geldbeutel und Umwelt und bringe deine Tasche mit.

2. Schreibe einen Einkaufszettel. Schließe praktisch eine Vertrag mit dir selbst. Nur die Dinge die wirklich benötigt werden und Zuhause auf der Liste landen werden auch wirklich gekauft. Schaue vorher, ob du das eine oder andere nicht durch vorhandene Vorräte ersetzen kannst.

3. Gehe niemals hungrig einkaufen! Irgendwie ein alter Hut, aber leider auch so wahr. Wenn ich unterzuckert einkaufe, finden viel mehr ungesund Lebensmittel den Weg in meinen Einkaufswagen und vor allem auch Produkte, die ich nicht brauche, mit meinem Appetit aber unbedingt kaufen muss. Nicht selten wird die Verpackung dann auch direkt hinter der Kasse direkt aufgerissen. Ein absoluter Geldfresser und auch noch ungesund!

4. Mache einen Wocheneinkauf! Ich liebe es jeden Tag zu überlegen was ich heute essen möchte und kaufe diese Produkte auch immer frisch dafür ein. Ich habe mich schon öfter gefragt, ob ich günstiger leben würde, wenn ich eher größere Einläufe tätigen würde. Nach meiner Recherche muss ich zugeben, dass ich die Antwort natürlich schon kannte, größere Packungen sind oft teurer, geplante Mahlzeiten verleiten uns nicht zum Flanieren zwischen den Regalen.

5. Discounter statt Delikatessen. Da fühle ich mich absolut ertappt! Bei uns ist der Discounter nur wenige Gehminuten weiter als der teure City Supermarkt. Aber ich liebe das aufgeräumte Einkaufserlebnis und auch die Auswahl der Produkte im Schlaraffenland der Markenprodukte, daher bin ich für den kurzen Umweg zu bequem. In dieser Woche wird sich das ändern!

6. Lass dich nicht verführen! Bunte Preise und Mittelgang-Angebote solltest du immer hinterfragen. Dabei ist hilfreich, wenn man du die gängigen Preise im Kopf hast. So wird man nicht über den Tisch gezogen, denn das als Schnäppchen deklarierte Produkt muss nicht immer wirklich günstiger sein.

7. Kaufe saisonale und regionale Produkte! Bei diesen Lebensmitteln kann der Nährstoffgehalt und Reifegrad besser gewährleistet werden, weil der weite Transport entfällt und so zum Beispiel keine Kälteschäden entstehen können. Durch die kürzeren Wege entstehen weniger Kosten, die sich dann natürlich auf den Kaufpreis auswirken – und die Umwelt freut sich auch.

8. Kenne den Platz der günstigeren Angebote im Regal! Links untern stehen die Produkte, die dein Budget schonen. Auf Augenhöhe werden nämlich die Waren platziert, die dem Supermarkt den besten Deal einbringen, gerne sind sie auch etwas weiter rechts angeordnet, für den schnellen Zugriff der Rechtshänder. Du bist aber jetzt schlauer!

9. Ignoriere das MHD! Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Richtwert für die Genießbarkeit von Lebensmitteln, sehr viele Produkte sind weit nach diesem Datum noch zum Verzehr geeignet. Probiere lieber die Lebensmittel vorher, bevor du sie im Supermarkt ersetzt.

10. Vermeide sogenannte Superfoods! Auch ich lege großen Wert auf eine gute Ernährung und bin immer wieder auch versucht die so gehypten Power-Lebensmittel zu probieren. Es lohnt sich aber mal zu recherchieren, welche heimischen Produkte den gleichen Effekt erzielen. Chiasamen können ganz einfach durch Leinsamen und Brennesselsamen ersetzt werden, statt Quinoa kommt Buchweizen auf den Tisch und die Açai-Beere werden gegen Heidelbeeren oder Brombeeren getauscht.

Ob ich meine Kaufgewohnheiten langfristig ändern kann und wie das Spiel zwischen Konsum und Belohnungssystem eigentlich funktioniert, werden weitere Themen in den Blog-Posts dieser Challenge-Woche sein. Viel Erfolg und einen guten Start an alle die mitmachen!




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